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    Mosto Cotto Biologico Cantina Cirrià Riserva 2016 Bottiglia da 33 cl

    Bevanda dolce della tradizione abruzzese, per un piacevole dopo pasto o una pausa di meditazione.
    Si abbina perfettamente a biscotti secchi, dessert semi freddi e frutta fresca.

    La bottiglia è munita di tappo corona.

    La confezione contiene il pratico tappo dosatore con salvagoccia da inserire dopo l'apertura
     
    Dodici mesi in barrique per rendere unico un prodotto già straordinario.
     
    Solo le uve migliori accuratamente selezionate e raccolte a mano vengono destinate alla produzione di questo concentrato di bontà
    Il mosto-fiore ottenuto dalla spremitura soffice di uve intere senza alcuna diraspazione viene fatto decantare e successivamente raccolto in grandi e antichi paioli in rame per una lunga e lenta cottura. Dopo oltre 20 ore di attesa otteniamo la giusta concentrazione zuccherina per il nostro mosto cotto.
     
    L'affinamento in botti di rovere conferiscono al prodotto un sapore unico. 
     
    UVE UTILIZZATE Montepulciano d'Abruzzo, Merlot, Cabernet, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Malvasia di Candia, Malvasia di Candida, Cannonau
    GRADAZIONE ALCOLICA 0,75% - 1,2% impercettibile
    GRADAZIONE ZUCCHERINA 450 / 550 gr. di zucchero litro
    TIPOLOGIA TERRENO argilloso medio impasto
    ALTIMETRIA 200 - 300 metri s.l.m
    ESPOSIZIONE sud - ovest
    SISTEMA D'ALLEVAMENTO controspalliera
    SISTEMA DI POTATURA cordone speronato
    RESA PER ETTARO 80 q.li di uva circa
    VENDEMMIA selezione e raccolta manuali
    © Alessandrini Maria Rita - Via Pignotto, 81 64010 Controguerra - P.IVA 00860720671 - CF LSSMRT55S57A462P